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美国食物业者和连锁饭馆正相继扫除被以为不健康或不品德的食物，从充溢添加物的零食，一贯到工业出产的肉类。 （Getty Images） 麦当劳运用走地鸡生的蛋；可疑成分阻止出售；「健康」食物把废物食物挤出超市货架。美国是不是準备完结几十年来与加工食物的热恋？

美国食物业者和连锁饭馆正相继扫除被以为不健康或不品德的食物，从充溢添加物的零食，一贯到工业出产的肉类。

专家标明，这种风气已构成强壮趋势，如滚雪球相同敏捷扩展。法新社报道，食物业纷繁用「健康」或「天然」食物、无基因改构成分、无添加物和各种有害要素，争夺花费者。

这类痕迹包含连锁糕饼店Panera Bread誓词禁用150种「不能承受」的成分，Chipotle墨西哥烧烤饭馆禁用以抗生素饲养的肉类，并尽量运用本地食材。

社群媒体也向食物业加强施压，任何负面音讯都会像病毒相同飞速传达，迫使业者抛弃不妥作为。大批蛋鸡被软禁在成排小鸡笼里的相片，就推进加州2008年公投经过确保改进鸡只圈养环境。

长时刻用北极熊打广告的可口可乐，因2012年一支闪现北极熊得糖尿病和龋齿的影片，确保推出较小的包装和较低热量饮料。

雀巢的「Lean Cuisine」冷冻餐之类一度构成风潮的品牌，正淡化「瘦身保健」诉求，转而侧重运用有机成分。

专家说，民众正寻求更健康的日子办法，而这首要是一种感触。疑问是业者的许多做法，公共关係意图大于公共健康，许多「健康饮食」做法对消减美国的肥壮危机或许没有啥效果。

宣称供给「良知食物」的Chipotle，就被指餐点热量和盐分极高，短少蔬菜水果。

各种查询陈述也闪现，美国孩童有三分之一天天吃披萨或别的速食；55%美国人自称健康「十分好」，正本他们体重过重或肥壮；只需一半美国人对饮食健康重于甘旨或报价。

因而，要美国人捨弃速食，改吃健康食物，还不或许。

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